Les bienfaits du chocolat
Le chocolat noir, surtout quand il est composé d’au moins 90 % de cacao, n’est pas seulement une gourmandise réservée aux palais exigeants. Plus le pourcentage de cacao est élevé, plus ses effets bénéfiques pour la santé sont potentiels. Dans cet article, nous explorons ce que la science dit des atouts du chocolat très riche […]
Pourquoi marier chocolat et gestion du stress ? Chaque lundi vers 16 h, la requête chocolat stress explose sur Google, au moment où le cortisol remonte et la fatigue se fait sentir. Et ce n’est pas pour rien. Le cacao n’est pas qu’une douceur : il concentre des flavanols (épicatéchine, procyanidines), de la théobromine, un […]
Pourquoi on pense au chocolat quand on est tendu Quand le stress monte, beaucoup de gens se tournent spontanément vers le chocolat. On entend même souvent parler de chocolat anti stress dans les conversations et sur les réseaux. Ce réflexe mêle réconfort sensoriel (saveur, texture fondante, souvenir d’enfance) et apports nutritionnels : le chocolat noir […]